tag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post5578136963401205185..comments2024-03-27T17:13:43.085+01:00Comments on Beuf à la mode: Spezzatino di castrato ai carciofi con puls di farro per l'MTCCristianahttp://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comBlogger46125tag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-60232499704749918742014-01-21T15:05:37.167+01:002014-01-21T15:05:37.167+01:00Cri, dimmi, ma come fai?
Abbinare il castrato alla...Cri, dimmi, ma come fai?<br />Abbinare il castrato alla menta è automatico, ma l'equilibrio perfetto delle altre spezie e degli altri odori mi ha lasciata basita. E che dire del tocco di classe rappresentato dalla colatura di alici? O della nota croccante e tostata della mandorla? E quel puls, che cos'è quel puls, con la forma appositamente studiata per il puccio?<br />Io dico che è arte. Arte allo stato puro, altro che storie!!!!! :-p๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-25205019558845094952014-01-20T01:33:16.018+01:002014-01-20T01:33:16.018+01:00Se mai ti cimenterai aspetto responso! Notte criSe mai ti cimenterai aspetto responso! Notte criCristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-58151260182006610172014-01-20T01:32:48.567+01:002014-01-20T01:32:48.567+01:00Ah bella: ma chi prendi in giro??? Tu sei una gran...Ah bella: ma chi prendi in giro??? Tu sei una grande! Notte criCristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-77397057444935206052014-01-20T01:32:16.907+01:002014-01-20T01:32:16.907+01:00Grazie mille...un bacio buonanotte!Grazie mille...un bacio buonanotte!Cristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-73609220777313663672014-01-20T01:31:40.429+01:002014-01-20T01:31:40.429+01:00Ciao. L'ho usata perché ai tempi veniva usato ...Ciao. L'ho usata perché ai tempi veniva usato il garum con la carne e ho pensato che la colatura potesse essere un valido sostituto...c'è da dire che questo garum lo mettevano ovunque: forse amavano i sapori forti!Cristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-50667841937372315592014-01-20T01:30:13.852+01:002014-01-20T01:30:13.852+01:00Romana?? Ora indago...grazie un bacio criRomana?? Ora indago...grazie un bacio criCristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-79915047219416846242014-01-20T01:29:44.096+01:002014-01-20T01:29:44.096+01:00Merci beacoup...la regina delle frattaglie: chi l&...Merci beacoup...la regina delle frattaglie: chi l'avrebbe mai detto per una che non ha mai amato la carne!!! Notte! criCristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-80883716159086304622014-01-20T01:28:25.577+01:002014-01-20T01:28:25.577+01:00Grazie Chiara. Del puls non sapevo nulla neanch...Grazie Chiara. Del puls non sapevo nulla neanch'io fino a qualche giorno fa e mi ha affascinato l'idea che i soldati venivano riforniti di un sacchetto di farro che poi dovevano provvedere a macinare e a cucinare...pensa che lavoro! E poi ero convinta che il grano fosse stato usato da sempre e invece...poteri della cucina: c'è tutto un mondo!Cristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-1443316312976131302014-01-20T01:26:14.832+01:002014-01-20T01:26:14.832+01:00Graziee! Mi fa piacere che siano state apprezzate ...Graziee! Mi fa piacere che siano state apprezzate le mie elucubrazioni mentali!! Un bacio criCristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-83563355111355617332014-01-20T01:25:28.504+01:002014-01-20T01:25:28.504+01:00A me piace molto mangiare con le mani (sarò una be...A me piace molto mangiare con le mani (sarò una bestiola dentro), ma trovo che l'uso delle posate in certi piatti riduca il gusto!!! Grazie un bacio criCristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-68995388071449781142014-01-20T01:24:23.293+01:002014-01-20T01:24:23.293+01:00Contenta di averlo scoperto...almeno non rischierò...Contenta di averlo scoperto...almeno non rischierò di far sentire male qualcuno! Grazie mille per i complimenti...a presto!Cristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-37714828753170448592014-01-20T01:23:20.950+01:002014-01-20T01:23:20.950+01:00Grazie Chiara! Buonanotte criGrazie Chiara! Buonanotte criCristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-7042385555948974932014-01-20T01:23:00.437+01:002014-01-20T01:23:00.437+01:00Grazie...adesso tocca vedere la seconda, in cui,da...Grazie...adesso tocca vedere la seconda, in cui,da quello che ho capito, useremo la stessa bestia!Cristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-2704351408435893472014-01-20T01:22:06.889+01:002014-01-20T01:22:06.889+01:00....sto cercando di trovare il modo per descriverl.......sto cercando di trovare il modo per descriverlo, ma è difficilissimo descrivere un sapore!! Un misto di dolce, amaro, con punte di salato...boh: ho gradito e quello per me è sufficiente!! Un bacio e stragrazie che i complimenti da te fanno sempre piacere!Cristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-55423495574512041282014-01-20T01:20:25.259+01:002014-01-20T01:20:25.259+01:00Grazie, questa volta posso dirlo: son soddisfatta!...Grazie, questa volta posso dirlo: son soddisfatta! Notte criCristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-40099242476690561182014-01-20T01:19:51.736+01:002014-01-20T01:19:51.736+01:00Vedi che c'è sintonia? Il castrato piace a poc...Vedi che c'è sintonia? Il castrato piace a pochi: sei un intenditrice! Un bacio criCristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-19168540116773747322014-01-20T01:19:13.412+01:002014-01-20T01:19:13.412+01:00Grazie!!! Sei buona, ma è la cosa che mi infastidi...Grazie!!! Sei buona, ma è la cosa che mi infastidisce di più: a volte viene fuori un gran piatto, ma poi non riuscire a renderlo visivamente come vorresti ti lascia un pizzico d'amaro!Cristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-73854951445606923252014-01-20T01:15:42.405+01:002014-01-20T01:15:42.405+01:00Ti avevo detto che avevo fatto nottata per cuocerl...Ti avevo detto che avevo fatto nottata per cuocerlo...il resto il giorno dopo: qui si lavora a tappe!! Un bacioCristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-44055432700376345232014-01-20T01:15:00.848+01:002014-01-20T01:15:00.848+01:00Grazie a te per esser venuta a farmi un saluto e p...Grazie a te per esser venuta a farmi un saluto e per i complimenti per le foto...quelli proprio inaspettati! Un bacio criCristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-64274471653959455012014-01-20T01:14:12.048+01:002014-01-20T01:14:12.048+01:00Lo so...non si risolve e non essendoci un'assi...Lo so...non si risolve e non essendoci un'assistenza è un problema! Grazie per esser ripassata criCristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-63087303144784607922014-01-20T01:13:20.774+01:002014-01-20T01:13:20.774+01:00Grazie! Son contenta tu abbia notato la "perl...Grazie! Son contenta tu abbia notato la "perla"! Mi ha dato soddisfazione il lavorarci su...a presto criCristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-39601980829744191142014-01-19T21:35:09.095+01:002014-01-19T21:35:09.095+01:00Bellissima idea! Ritorno alla grande direi, con tr...Bellissima idea! Ritorno alla grande direi, con tradizione ed innovazione...viene proprio voglia di provarci, e mi sa che lo farò...magari per una cenetta speciale ;PAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/12483498499345551406noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-5603364047520254972014-01-19T19:13:36.428+01:002014-01-19T19:13:36.428+01:00Non lo farò mai più andare a vedere le proposte al...Non lo farò mai più andare a vedere le proposte altrui... Mai più! Almeno non prima di aver postato la mia... (poi capirai...)<br />Che dire, fantastica e coerente...PERFETTA!!!Maihttps://www.blogger.com/profile/06665447736300012793noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-46502425337799208692014-01-19T12:13:20.829+01:002014-01-19T12:13:20.829+01:00No vabbè, già mi avevi conquistata con lo spezzati...No vabbè, già mi avevi conquistata con lo spezzatino di castrato visto l'abbinamento con i carciofi, ma quando ho visto il puls sono rimasta letteralmente a bocca aperta. Geniale! Bravissima!mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2265654895757174837.post-63641489344053421712014-01-18T14:19:48.833+01:002014-01-18T14:19:48.833+01:00uuuuuuuuuuu il castrato che buono! L'utilizzo ...uuuuuuuuuuu il castrato che buono! L'utilizzo della colatura mi incuriosisce moltissimo, devo assolutamente provare!Gretahttps://www.blogger.com/profile/12799883313984768444noreply@blogger.com