mercoledì 25 settembre 2013

Involtini "srotolati" per the recipe-tionist

Questo mese per il The recipe-tionist tocca a Mai...l'idea di questo gioco mi è sempre piaciuta. 
Il blog è nato anche con l'intenzione di trovare ispirazione quando non si ha proprio voglia di pensare a cosa cucinare. Credo che capiti ad ogni massaia: non è tanto il preparare quanto stilare il menu. 
Se a me la domenica venisse consegnato un menu da seguire alla lettera sarei felice! 
Internet ti aiuta proprio in questo: spesso e volentieri faccio un elenco degli ingredienti che ho in casa, li inserisco nel motore di ricerca e vedo cosa viene fuori...qualcosa da mettere in tavola spunta sempre! Questo il caso degli involtini di Mai: stessi ingredienti, eccezion fatta per le olive verdi al posto delle nere e per la preparazione...scarseggiando il tempo li ho trasformati in straccetti, ma il risultato è stato più che apprezzato! Cri


Cosa serve:

500g di straccetti di vitello
1 zucchina grande o due piccole
8 foglie di salvia
8 olive verdi denocciolate
4 fette di speck
50 g di parmigiano
1 spicchio d'aglio
300 g di pomodori a dadini

1 cucchiaino di zucchero di canna
olio extra vergine d'oliva
sale



Lavare la salvia e la zucchina, asciugarle e passarle nel mixer insieme alle olive, allo speck e al parmigiano.
Mettere in un'ampia padella dell'olio con lo spicchio d'aglio ed aggiungere la carne "stracciandola" insieme al trito. Far cuocere a fuoco vivace per qualche minuto facendo attenzione a non farla attaccare. Aggiungere i pomodori a pezzetti. Salare ed correggere l'acidità del pomodoro con il cucchiaino di zucchero.




Con questa ricetta partecipo al The Recipe-tionist di settembre con una ricetta di Mai.

17 commenti:

  1. Cara Cristiana, complimenti per il tuo blog, fresco e pieno di idee da realizzare.
    La storia degli ingredienti nei motori di ricerca non la conoscevo, provo subito. Il problema è quando apri il frigo e nella casella di ricerca non riesci ad inserire niente. Ahahha ...
    Cara piacere di incrociarti in rete.

    Valeria
    www.ultimotocco.com

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    1. Lì il problema potrebbe essere più difficile da risolvere!!!

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  2. che buona questa ricetta!!!
    adoro gli straccetti di vitello e questa variazione mi ha conquistata a colpo d'occhio!
    ottima l'idea di inserire l'ingrediente nel motore di ricerca!!!! grazie dello spunto ^_*
    bacio bacio bacio

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    1. Pensa che credevo lo facessero tutti!! Un bacio cri

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  3. ODDIO! Nonostante siano le 9.26, ho già una fame pazzesca e questa ricetta è assolutamente da provare!!! grazie di cuore!! (mamma mia che fameeeeeeeeeee!!!!!!!!)
    Un abbraccio!
    Lulu
    Life, Laugh, Love And Lulu!!
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    1. Grazie a te...e spero che la fame si sia placata!! cri

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  4. Il risultato è apprezzatissimo anche da noi, complimenti, davvero invitanti e appetitosi!

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  5. A me di questo gioco è che con gli stessi ingredienti ( olive verdi o neri...perfette) cambiadone la forma, o la cottura si ottengono varianti comunque belle, buone e specilai, grazie cara, in bocca al lupo, Flavia

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    1. Grazie a te...finalmente son riuscita a partecipare! Un bacio cri

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  6. Ah che bella idea quella degli ingredienti nel motore di ricerca, proverò! :D Io invece cerco, trovo sempre qualcosa che mi piace ma poi non ho gli ingredienti... che babbea che sono :D :D Questi involtini srotolati mi piacciono molto, salvo la ricetta ;) Un abbraccio e buona serata :**

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    1. ...mi semplifico la vita e odio far la spesa!!! Un bacio cri

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  7. Ti adoro dalla fideuà... Il tuo modo di cucinare, sprecando il meno possibile, con ingredienti che hai a portata di mano, e riuscire a far le bontà che fai tu, credo sia un dono!
    E qui sopra, hai fatto la versione espansiva dei miei involtini che è una vera goduria!!

    Grazie Cristina!

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  8. Complimenti per la vittoria!
    Hai scelto un'ottima ricetta... e avendoli trasformati in straccetti hai accorciato i tempi di cottura, mi hai dato una buona idea per una cena veloce !!!
    ho dato un'occhiata alle tue ricette e ho solo l'imbarazzo della scelta, sei bravissima! A presto

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  9. E brava!! non riesco a star dietro a tutto, l'ho appena scoperto!! Ora mi tocca partecipare ;-)

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