Husarenkrapfen di Yrma per l'Italia nel Piatto

Per l'appuntamento con L'Italia del Piatto oggi i siamo fatti un regalo!

E' una delle cose che mi piace di più: poter condividere le ricette degli altri, spesso sbircio, vado in giro, faccio complimenti, provo anche le ricette altrui, ma un conto è provarle nella propria cucina, un conto condividerle sul proprio blog.

E' un qualcosa che rende più concreto tutto questo virtuale su cui giriamo in tondo!

Visto che mi sono ridotta all'ultimo a scrivere il post (Yrma non mi uccidere!), vi propongo direttamente la ricetta.

Diciamo che avrei voluto scegliere lo zelten o il christollen, ma sono rientrata ieri notte e sono dolci che vanno un minimo studiati...i biscotti che ho messo in forno sono per me impronunziabili, ma hanno il pregio di esser super semplici e veloci, perfetti per entrare tra quelli da regalare sotto le feste.

Grazie Yrma e ora sono curiosa di andar a vedere cosa hanno scelto gli altri!

Ingredienti (la ricetta originale è qui):

70 g di burro morbido

75 g di zucchero fine (io ne ho messo solo 60 non amando i biscotti troppo dolci)

1 tuorlo

100 g di farina 00 

i semi di mezza bacca di vaniglia

1 pizzico di sale

40 g di nocciole non pelate tritate

confettura di more selvatiche

Lavorate il burro con 30 g di zucchero fine, poi aggiungete il tuorlo e la vaniglia.

Unite farina e sale setacciati insieme e poi le nocciole tritate con lo zucchero rimanente. 

Impastate fino ad ottenere una frolla omogenea.

Formate delle piccole palline grandi come una noce e con il manico di un cucchiaio di legno o con il pollice  formate una piccola cavità schiacciando leggermente (ho eseguito con il cucchiaio e son venuti perfetti!). Ho seguito il consiglio di Yrma e prima di infornarli li ho lasciati riposare in frigorifero per una mezzora, in modo tale che mantenessero la forma in cottura.

Infornate gli husarenkrapfen a 180° per circa 10 minuti. Toglieteli dal forno e farciteli al centro con un cucchiaino scarso di confettura.  Infornate nuovamente per altri 10 -15 minuti e servite freddi.

E ora tutti a far visita agli altri!

Trentino-Alto Adige:  Gli spaghetti della vigilia a Palma Campaniahttp://www.afiammadolce.it/2014/12/spaghetti-della-vigilia-palma-campania.html

Friuli-Venezia Giulia: Torrone di Tonara http://ilpiccoloartusi.blogspot.com/2014/12/ti-regalo-una-ricetta-torrone-di-tonara.html

Lombardia: Il Fiarone Molisano http://kucinadikiara.blogspot.com/2014/12/ti-regalo-una-ricetta-il-fiarone.html

Veneto:  Il Pandolce della Liguria http://ely-tenerezze.blogspot.com/2014/12/ti-regalo-una-ricetta-il-pandolce-della.html

Valle d'Aosta: Le pucce uliate http://atuttopepe.blogspot.com/2014/12/le-pucce-uliate-scambio-di-ricette-per.html

Liguria:   pasta ai profumi di Sicilia   http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2014/12/litalia-nel-piatto-ti-regalo-una-ricetta.html

Emilia Romagna: Il torciglione umbro http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2014/12/il-torciglione-umbro-per-litalia-nel.htm

Lazio: Husarenkrapfen http://beufalamode.blogspot.com/2014/12/husarenkrapfen-di-yrma-per-litalia-nel.html

 Toscana: Tozzetti ai pistacchi, ricetta del Lazio http://acquacottaf.blogspot.com/2014/12/tozzetti-ai-pistacchi.html

Marche: Petrali:ricetta tipica della Calabria http://lacreativitaeisuoicolori.blogspot.com/2014/12/petrali-ricetta-tipica-della-calabria.html 

Abruzzo:Frustingolo ricetta tipica delle Marche

http://ilmondodibetty.blogspot.com/2014/12/frustingolo-ricetta-tipica-delle-marche.html

Molise: Coniglio in civet dal Piemonte http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/2014/12/coniglio-in-civet-dal-piemonte-al.html

Umbria: Riso al latte dalla Lombardia http://amichecucina.blogspot.com/2014/12/riso-al-latte-dalla-lombardia-per.html

Campania:Aquacotta Toscana  http://www.isaporidelmediterraneo.it/2014/12/acquacotta-toscana.html

Puglia: Zuppa alla Valdostana http://breakfastdadonaflor.blogspot.com/2014/12/seuppa-la-valpellenentse-zuppa-alla.html

Calabria: Pampapato di Ferrara http://ilmondodirina.blogspot.com/2014/12/pampapato-di-ferrara.html

Sicilia: Gubana triestina http://burro-e-vaniglia.blogspot.com/2014/12/una-triestina-in-sicilia.html

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