Nociata per L'Italia nel piatto..da non replicare!

Provata dalle feste, gonfia di cibo non mollo.

 Con tenacia rispetto gli impegni presi e eccomi per l'uscita de L'Italia nel piatto.

Oggi il tema è quello della frutta secca...e visto che son sincera e visto che sono una mezza bestia vi comunico che la ricetta che ho realizzato è una cosa "terribile".

Ho scelto cosa fare e ho programmato il post senza aver prima provato il piatto: non replicherò l'errore.

Ma mi sento leggermente con la coscienza a posto visto che la ricetta non è mia, ma della Gosetti della Salda che, francamente, non mi ha mai deluso. Mio marito sostiene che dovevo capirlo da sola leggendo gli ingredienti...è vero: avrei dovuto, ma sono andata avanti inesorabile.

Mio figlio, al primo boccone, ha esordito con un: 

"Mamma: non puoi pretendere che un bambino della mia età mangi questa cosa! E' terrificante!"

Visto che sono cattiva dentro ho spiegato ai bambini di far finta che non ci fosse un domani e che fosse il loro ultimo pasto e li ho più o meno obbligati a finire...anche se agli ultimi bocconi li ho graziati, consapevole dello sforzo che gli ho imposto.

Chiedo scusa, ma non va sempre bene...d'altronde la stessa Gosetti specifica:

"Preparazione tipica del periodo natalizio, è apprezzata dalle persone che hanno una preferenza per i cibi salati-dolci. Viene gustata anche fredda"

...evidentemente noi non abbiamo una preferenza di questo tipo!

Auguri! cri

Ingredienti per 4 persone:

300 g di pasta corta (nel mio caso celletani)

150 g di gherigli di noci

40 g di zucchero semolato

un limone

cannella in polvere

sale

Lessate la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo tritate i gherigli di noce (ho usato un mortaio) e porli in una grande ciotola, unire lo zucchero, la scorza di tutto il limone grattugiata e un pizzicone di cannella, mescolando bene. Scolate la pasta a giusta cottura e versatela sopra le noci, rimestando tutto per bene: lasciatela riposare per cinque minuti, quindi servitela. 

Sono sicura che i miei compagni d'avventura avranno fatto meglio!

Friuli-Venezia Giulia: Presnitz http://ilpiccoloartusi.blogspot.com/2015/01/560-presnitz-per-litalia-nel-piatto.html

Veneto:  Nadalin http://ely-tenerezze.blogspot.com/2015/01/nadalin.html

Lombardia: Amaretti lodigiani (Amareti ludesani)

http://kucinadikiara.blogspot.com/2015/01/amaretti-lodigiani-amareti-ludesan.html

Liguria: chicche della nonna con salsa di nocihttp://arbanelladibasilico.blogspot.com/2015/01/litalia-nel-piatto-la-frutta-secca.html

Emilia Romagna: Il croccante http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2015/01/il-croccante-per-litalia-nel-piatto.html 

Toscana: Panficato http://acquacottaf.blogspot.com/2015/01/panficato.html

Marche: Le beccute http://lacreativitaeisuoicolori.blogspot.com/2015/01/le-beccute-ricetta-tipica-delle-marche.html 

Umbria: Fazzoletti di farro alle noci  http://amichecucina.blogspot.com/2015/01/fazzoletti-di-farro-alle-noci-per.html

Molise: Citillo http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/2014/12/citillo-del-molise-per-litalia-nel.html

Campania: Pane calzone alle noci e caciocavallohttp://www.isaporidelmediterraneo.it/2015/01/pane-calzone-alle-noci-e-caciocavallo.html

Puglia: Le Castagnelle http://breakfastdadonaflor.blogspot.com/2015/01/cucina-pugliese-le-castagnelle.html

Calabria: Salame di fichi al cioccolato http://ilmondodirina.blogspot.com/2015/02/salame-di-fichi-al-cioccolato.html

Sicilia:  Giuggiulena o torrone al sesamo http://burro-e-vaniglia.blogspot.com/2015/01/giuggiulena-o-torrone-al-sesamo.html

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