Come essere quasi timide a quasi quarant'anni e pentirsene amaramente...Panzanella dell'estate che fa capolino...

"Tiratela un pò di più"...parole di Vaty nei miei confronti...a cui rispondo: "Magari riuscirci!!"

Sono così, sempre stata così: in realtà sbaglio a definirmi timida, non lo sono...ho solo bisogno dei miei tempi e dei miei spazi e il mega raduno del 27 aprile mi ha spiazzata.

L'ho scritto quasi a tutte...avrei voluto conoscervi meglio e non riesco a partecipare al vostro entusiasmo proprio perché mi siete passate davanti come un lampo...non sono il tipo di persona che riesce ad entrare nelle situazioni  a gamba tesa, con la battuta pronta e l'abbraccio facile...avrei voluto mimetizzarmi e osservarvi tutte da vicino, più vicino...ho avuto la gioia di condividere il pasto con Vale, solare e timida allo stesso tempo, con Simona, donna viva e piena di sorprese e con Ada, pienamente investita del ruolo di "foodblogger"...finalmente ho conosciuto Patty, con la quale mi sento sulla stessa lunghezza d'onda...e poi? Poi basta: sorrisi veloci, rapide strette di mano, scambio di nomi...tutto troppo rapido per me...ma allo stesso tempo è come se avessi sprecato un occasione e mi dispiace molto, soprattutto per essermi persa praticamente tutte voi, la cui bellezza consiste nell'essere donne vere, piene di entusiasmo, donne normali che condividono la stessa passione alcune solo per puro divertimento altre, forse, pensando ad altro...donne sorridenti, di sorrisi veri...avrei voluto farvi capire un po' di più chi sono e avrei voluto capire un po' più di voi...ma sono un'ottimista e son sicura che la prossima volta andrà meglio...con l'età si dovrebbe migliorare, o no? Cri

Questa è la mia panzanella, niente a che vedere con quella che ci ha gentilmente preparato lo chef Giuseppe Di Iorio del ristorante Aroma (location impareggiabile) insieme ad altri splendidi piatti...

Cosa vi serve:

3 fette di pane raffermo
1 cipolla rossa
5 pomodori
basilico
olio d'oliva
sale
aceto

Bagnare il pane con l'acqua, lasciarlo riposare per una ventina di minuti e poi strizzarlo. Sbriciolarlo e condirlo con la cipolla tagliata a julienne, i pomodori tagliati a cubetti, il basilico, olio, sale e aceto a piacere. Lasciar riposare per qualche ora in frigorifero e servire.



...grazie a chi ci ha messo l'anima: Monica Chiocca, Berry, Roberta Paris, Roberta Morasco e Monica Pennacchietti....
...e a tutte le altre che hanno vissuto il tutto con così tanto entusiasmo da riuscire a trasmetterlo tramite un pc...