Vegan pancake alle mele
Oggi voglio essere più che puntuale per il Vegetal Monday visto che l'altra settimana ho saltato...pancake trovati in rete, preparati da una fantastica signora in vestaglia...vi risparmio la vestaglia, ma vi posto la ricetta leggermente modificata! Buona giornata Cri
250 g farina integrale
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di cannella (a me piace molto...ma si può anche eliminare)
1 cucchiaio di tajine
150 ml di latte di soia
1-2 cucchiai d'olio di semi di girasole (la consistenza deve essere quella del pancake...)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
1 mela
Miscelare gli ingredienti secchi in una ciotola e gli umidi in un'altra. Unirli e rigirare fino ad ottenere un composto omogeneo. Lavare la mela e tagliarla in fettine circolari spesse mezzo centimetro circa.
In una padella leggermente unta d'olio mettere un cucchiaio d'impasto, quando risulterà dorato da un lato prima di girarlo adagiarvi la fettina di mela, girare e cuocere dall'altro lato.
Spolverizzare con zucchero a velo.
E questo è il pancake addentato!!
Con questa ricetta partecipo alla raccolta de La Cucina della Capra
che meraviglia.. le tue ricette mi stupiscono sempre! un bacione, Valeria
RispondiEliminaGrazie...in effetti questa sarebbe stata perfetta, un po' variata, per il contest precedente...peccato!
EliminaOh ma sono favolosi!!!! Domenica mattina li provo con la mia truppa :-)))
RispondiEliminaBaciii
A me non è andata benissimo con la truppa...mela: tropo sani!
Eliminaquello addentato mi piace un mondo!!! stamani voglio partecipare anch'io al vegatal monday... sto cercando di scrivere il post.... ma ho un sacco di distrazioni!!!!!
RispondiEliminabaci
Sandra
....quasi un secondo lavoro....ti sono vicina!
EliminaBuon inizio di settimana Cri, e quale miglior modo di farlo con questi fantastici pancakes? Mi piacciono molto...li riproporrò quanto prima!!! Un abbraccio a presto!!!!
RispondiEliminaGrazie....un abbraccio cri
EliminaBella la vestaglia... ma che faccia ha il bimbo? Siamo sicuri gli piacciano davvero le pancakes de nonna???
RispondiEliminaammazza che mozzico che si è preso il tuo pancake... chi è stato? Noi adoriamo le pancakes e magari domenica mattina farò proprio queste... farotti sapere! Un bascio biondissima!
...ho pensato la stessa cosa! Più o meno come l'espressione dei miei figli....l'addentatrice son io....ovviamente! bacio cri
EliminaSai che ha un bellissimo aspetto ?? Da provare ! Buona giornata
RispondiEliminaMi piacciono, con la frutta incorporata e senza uova!Perfetti per la colazione.
RispondiEliminaUn salutone Susy
Che figo questo pancake! Poi mi piace questo abbinamento con la mela...brava Cri! Un bacio!
RispondiEliminaChe botà!!!! non ho mai mangiato i pancakes ma questi ....ce n'è ancora uno??? davvero invitanti complimenti!!!
RispondiEliminastrano ma....dev'essere ottimo, e poi è vegan! yeah!
RispondiEliminaIn questo periodo sto trovando molte versioni di pancakes sulla blogosfera, ma la tua proposta è davvero originale!
RispondiEliminaRicordate che vi aspettiamo per il nostro contest La Tartare.
Non potete mancare!
Baci, Ellen
Letto e passata...partecipo volentieri!
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